旁友，恰咖啡伐？
咖啡
是不少人品味生活、提神醒脑的首选
而一座城市优质咖啡店的多少
也从一个侧面
反映出这座城市的活力与竞争力
你知道吗
在闵行的这里
咖啡与啤酒、汽车、内衣
混搭在一起碰撞出创意的火花
跨界融合
当啤酒遇上咖啡
12月5日，上海市咖啡职业技能大赛暨第三届上海咖啡大师赛在上海虹桥国际展汇举行。这场比赛不仅是职业技能比拼交流的平台，同时也是各大咖啡品牌的展示平台，记者在今年的比赛现场发现，不少大家耳熟能详的国有企业，也在布局进军咖啡产业，带来了产品和咖啡的跨界融合。
上汽集团旗下的吉咖啡，主打咖啡跟汽车的结合，将传统的4S店进行了升级改造，成为汽车生活馆，更好地为车主提供生活服务。
除了汽车与咖啡跨界融合，三枪内衣这个大家耳熟能详的品牌也在进军咖啡产业，自主创建了咖啡品牌ESSEQARO。
当啤酒遇上咖啡是一种什么样的体验呢？在此次咖啡大师赛上，太平洋咖啡就带来了一款把两者相结合的咖啡创意饮品。
咖啡+蜂蜜+薄荷汁+啤酒
的奇妙碰撞
究竟味道会如何呢？
我感觉咖啡味会偏淡，好像啤酒味会更加香浓一点。
加入了浓缩咖啡后，它可以产生像黑啤的风味，它的入口会比较绵密一点，然后它尾韵还有一些些奶油的质感。
据了解，这款创新的咖啡饮品可以在太平洋咖啡的新天地店尝到，感兴趣的市民朋友不妨去那尝尝鲜。
“神仙打架”
咖啡大师冠军花落谁家？
此次比赛场外创意频出，场内也是“神仙打架”，22名入围决赛的选手逐一登场，通过手冲咖啡和意式咖啡展示各自的技艺和巧思。
“各位评委大家好，今天我将在Espresso（意式浓缩咖啡）和牛奶咖啡中，用同一款咖啡豆所展现出来的不同风格，带来不同的风味变化。”选手高帆将两杯咖啡递到评委面前，入行仅2年的他，此次将咖啡搭配季节食材带来了与众不同的风味。
“我用食材秋月梨搭配桂花干来做到这一点，也可以让喜欢花果香的客户去选择，搭配咖啡不仅能够促进新陈代谢，而且还有食材本身所带来的温肺祛寒的作用。”他介绍到。
闯入决赛阶段的22名选手，不仅有来自咖啡企业的专业咖啡师，还有来自各区、院校的咖啡爱好者，打破了咖啡大赛由专业选手垄断的局面。来自上海市贸易学校的卢晓菲，虽接触咖啡制作不满半年，却在本次比赛中一举夺冠，成为不折不扣的黑马选手。
虽说是个新人，但对于各种咖啡器具的操作以及拉花的手法，卢晓菲都显得颇为娴熟自信。不一会儿功夫，一只栩栩如生的天鹅，便出现在了咖啡杯中。
在15分钟正赛环节中，每位选手需要争分夺秒制作多杯咖啡，裁判们则会根据每杯咖啡的质感、风味、整体视觉呈现以及创意难度等给出评分。
据了解，为营造上海咖啡文化的良好氛围，提高咖啡从业人员的技能水平，目前，上海市技师协会咖啡专业委员会正致力于组织咖啡行业的专家、学者进行《咖啡师国家职业技能标准》的编写工作，此项工作将在明年上半年完成。今后，随着《咖啡师国家职业技能标准》的公布，咖啡师职业技能的培训将有国标可依，更加规范。
上海市技师协会咖啡专业委员会秘书长周芳表示：“此次修订咖啡师的标准主要是以咖啡师的从业考虑，从什么都不会的“小白”到咖啡高级技师共划分为五个等级。高级技师不光是有技能的需求，还有管理与运营知识方面的要求。”
值得一提的是，此次咖啡大师赛使用的咖啡豆大多来自云南，这也是上海技师协会咖啡专业委员会与闵行区人力和社会资源保障局共同携手行业专家，远赴云南考察，精心挑选的咖啡豆，通过比赛现场的公益推广，致力于帮扶云南咖农。
实习生：郭雪姣