在老城，
这里有城垣高厚的丽景门，
有充满人情味的胡同街坊，
有永远都数不清的情怀，
还有令人欲罢不能的美食。
这里的美食都经得起考验和时间的洗礼，
不可否认，已知的洛阳美食还真不算少，
还有好多被藏在角落的美食没有被发掘。
敬业的小编在老城挖出这家
人气火爆的霄张花甲，
听店名就知道，这家店有点“嚣张”啊！
乖dei啊，咋呼劲儿怪大！
让小编去瞅瞅到底有多“嚣张”？
嚣张理由一仗着人气、目中无人
全国近300多家分店，遍布每一个城市。
仅仅一天时间就有10家加盟，
火爆程度可见一斑！
点评网站好评率高达90%，
桌子周围已经坐满了客人，
还有一些站在柜台等待美食，
生意火爆！你说人家有没有资本“嚣张”？
嚣张理由二仗着品质、专横跋扈
花甲都是当天购买，足够新鲜，
海盐与淡水配比最佳盐度，浸泡6小时以上，
让花甲吐净沙砾，确保每一粒都没有沙子。
花甲都很大个，肉质饱满，每一个都是鲜活的，
每天开卖之前老板都会把空壳子先挑出来。
好食材成就好味道，吃海鲜最讲究新鲜二字，
用锡纸包煮原则，在食材本身的味道中寻求灵感，
用简单的烹饪方法，释放出食物最纯粹的本味。
这可不单单是为了美观，
锡纸最大的特点就是受热快、散热慢，
避免在制作中失去水分，保持鲜嫩的口感，
所有蒸发的养分都被密封在锡纸中，色香味俱全。
每份花甲都有独立锡纸包装分煮，
确保顾客吃进嘴里的每一口都安全卫生。
制作工艺也非常严谨，
烹煮时间使用计时器牢牢掌控，
佐料、用水，都要使用量杯计算用量。
还有一大特色就是使用清水制作，
没有太多辅料，更加追求一个“鲜”字！
添加秘制酱料精心烹饪，等上短短的几分钟，
花甲就制作完成啦，散发着浓郁的酱香，
下面就该是享受美味的时刻了！
嚣张理由三仗着味道、为所欲为
霄张花甲
这家花甲店，开启普通花甲新吃法，
当米粉遇上花甲，又能擦出怎样的火花！
葱花香菜是自助的，可以搁劲儿放！
晶莹剔透的米粉，浇点辣椒油，
葱花香菜点缀其中，喷香四溢！
揭开锡纸一股诱人的香气扑鼻而来，
身为吃货中的懒人，小编真是吃了一惊，
这样的吃法不仅便宜还不用洗碗！66666~
花甲的鲜，全部吸收到粉里，
满满一大口的营养叫人怎能不爱！
米粉雪白细韧，葱花碧绿青翠，
花甲柔软鲜甜，略带一丝微辣，
卷起一筷子吸足了汁水的米粉，超有嚼劲哦~
吃米粉就是讲究一个鲜辣，
店里的秘制黄椒酱，辣度适中，
带一点鲜甜的口感，搭配米粉很爽口！
吮指花甲
花甲不仅味道鲜美，而且营养全面，
具有高蛋白、低脂肪等特点，
真是吃起来让人安心又放心。
花甲上桌后一定要先吸一口花甲哦！
汤汁和肉一起被吮进嘴里，
鲜辣爽嫩，唇齿留香，好吃到飙泪！
浓浓的海鲜味，花甲粒粒个大饱满，
肉肥无沙，空壳率还≤5%！
足足一斤二两的花甲，大约90颗！
绝对能让海鲜狂热爱好者一次吃到满足，
根！本！停！不！下！来！
鲜虾面
这道南北碰撞出来的美食，
手工面的劲道配上辣爆花甲的浓郁汤汁，
不仅味道好，颜值也是破表！
面与粉不同，粉的口感更多的是爽滑，
而鲜虾面的味道经过爆炒、炖煮，
汤汁混合了花甲和虾的口味，更加鲜香浓郁！
肉质肥美，完全浸透了汤汁，
入口鲜甜带辣，配合劲道的面条，
几口下肚微微冒汗，一碗吃完暖暖和和！
花甲与面、粉的搭配，
吃过一次就被这种创意美食所折服，
小编这一个星期的肥算是白减了！
嚣张理由四仗着环境、肆无忌惮
虽是一家花甲店，却依旧有文艺小清新的一面，
复古的小灯、半壁的照片墙，
来这不止像是吃份花甲，更像是到餐厅吃了顿大餐。
年轻时尚、拒绝平庸的霄张风采，
轻工业的小资情调、多元新颖的装饰风格，
营造独具一格的环境氛围。
二楼是怀旧致青春风格，
感觉很新颖，复古风迎面扑来，
不管是约会还是聚餐都是个好去处！
你是风儿我是沙，吃份花甲就回家，
秘制的才独特，独特的才有资本，
有资本就够“霄张”！
生活应该有趣、美食不该设限，
把每次寻味当成人生的一次小小修行，
踏入霄张花甲，在海与水之间互动，
在城市楼宇中找到真正的“自己”