中新网杭州(记者胡亦心)缺乏完善的食品追溯体系，会影响老百姓对食品安全的消费信心。如何实现食品从“田头(车间)到餐桌”的闭环管理以及从“餐桌到田头(车间)”的溯源倒查？此前，浙江省市场监管局率先上线的“浙冷链”系统，通过构建精密智控追溯闭环管理系统，为全国进口冷链食品物防作出贡献。
3月15日，浙江省食品安全追溯闭环管理系统(简称“浙食链”系统)正式上线运行。该系统在“浙冷链”基础上，归集了食品从田头(车间)到餐桌全过程生产流通交易数据，全面整合原有食品安全信息化系统，联通“信息孤岛”，推动食品生产经营主体进货查验记录全程电子化、食品追溯链条清晰化。
食安风险应急处置的追溯利器
据悉，“浙食链”系统打造了食品安全“1266”全链条闭环管控体系：即建立1个追溯链条，围绕食品安全“从田头(车间)到餐桌闭环管理、从餐桌到田头(车间)溯源倒查”2个目标，构建“厂厂(场场)阳光、批批检测，样样赋码、件件扫码，时时追溯、事事倒查”6个应用场景，实现“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管”6项功能。
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